Hola a todos!!! Ya sé que este es un blog de manualidades, pero un día mientras le estaba pasando mis recetas de cocina a mi amiga Aída, me dijo bromeando que por qué no escribía un libro de cocina, así que aprovechando que tengo esta herramienta a mano, pensé que era buena idea compartirlas también con vosotros. Además la cocina también consiste en crear cosas bonitas no? Pues ahí va mi flan de queso a quien le pueda interesar:
Estos son los ingredientes para el flan:
1 tarrina de queso Philadelphia de 200gr
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
1 sobre de cuajada
1/2 litro de nata líquida
Se añaden todos estos ingredientes en un recipiente, se bate bien con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea. Se pone a fuego medio, removiendo frecuentemente para que no se pegue. Cuando empiece a hervir, se vierte la mezcla en moldes de flan previamente caramelizados. Se coloca una galleta María encima, que al darle la vuelta hará de base del flan.
Para hacer el crujiente de caramelo, se pone al fuego un poco de azúcar con un chorrito de agua, hasta que se ponga dorado. Con la ayuda de una cuchara se van haciendo formas sobre una lámina de papel de plata, se espera a que se endurezca un poco y ya está listo para colocarlo sobre el flan a vuestro gusto.
Espero que os haya prestado, si es así y queréis que os enseñe más recetas, sólo tenéis dejar vuestros comentarios y yo me pongo manos a la obra ;) Besinos.